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Marca: Líquida
Pesada: Estimada
Peso: 170 Kgs.
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El Precio de Arrendamiento para Febrero del 2017 es de $27.654
Sr. Productor nos comunican de Fubarosa – Futosa que la campaña de Vacunación comenzará el día Lunes 6 de Marzo 2017.
Señor Consignatario
Informamos que el Ministerio de Agroindustria a través del SENASA publicó en el Boletín Oficial del día de hoy la Resolución N° 53/2017 por la cual implementa nuevos procedimientos para los establecimientos que integran el circuito comercial que provee ganado para faena de exportación a la Unión Europea.
La normativa permite el acceso de animales a la Unión Europea en forma más dinámica, y mejora la operatividad de los productores y el desarrollo de mecanismos de control acordes al sistema implementado. El circuito comprende los animales que nacen, se recrían, se engordan y se envían a faena para exportar su carne a la Unión Europea, donde todos los animales se encuentran identificados y trazados, así como los establecimientos registrados en el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA).
La Resolución, simplifica y facilita los trámites que deben realizar los productores, mientras que brinda mayores garantías de cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por la Unión Europea. A su vez, cabe destacar que se mantienen y agilizan los controles y requisitos existentes por parte del Organismo para los proveedores de carne a la Unión Europea.
En tal sentido, contempla las siguientes novedades:
La nueva norma mantiene la condición de que únicamente pueden enviar animales a faena de exportación a la UE los establecimientos que se encuentren inscriptos en el Registro Nacional de Establecimientos Rurales Proveedores de ganado para faena de exportación a la UE.
El Precio de Arrendamiento del mes de Enero 2017 – $ 25.591
Una serie de medidas de control comercial garantizará un trato equitativo para todos los operadores, brindando transparencia y competitividad al mercado de las carnes. Vender la media res en tres partes, el próximo paso para modernizar la actividad, según Marcelo Rossi, Subsecretario del área.
“El programa antievasión que se pondrá en marcha a la brevedad minimizará las prácticas desleales en el comercio, redundando en mayor recaudación, formación de precios más transparente y mejor sanidad. El objetivo es terminar drásticamente con la informalidad y modernizar la actividad”, dijo a Valor Carne el médico veterinario Marcelo Rossi, al frente de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (SUCCA). Y detalló que “el pilar del cambio será el nuevo sistema de matrículas para procesadores, el pago a cuenta de impuestos antes de la faena y la instalación de cajas negras en los frigoríficos. Un poco más adelante, se buscará dejar atrás la venta de medias reses, pasando a hacerlo en tres partes”.
La SUCCA se creó en el marco del Ministerio de Agroindustria tras prolongadas gestiones que permitieron recuperar las funciones de fiscalización de la ex Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA). “Es una decisión muy acertada, porque en la práctica ya se había demostrado la utilidad de un organismo de este tipo para dar competitividad al sector. Más aún, en lo personal, es gratificante. No es frecuente que si te vas, después de ocho años, te vengan a buscar nuevamente”, subrayó Rossi, quien en su momento fuera Director de la ONCCA, de la que salió por discrepancias con el entonces Secretario de Comercio Guillermo Moreno.
A pesar del retraso en la oficialización de la SUCCA, en los últimos meses, se avanzó mucho en sus temáticas. “Le hemos expuesto nuestro programa de trabajo a la Mesa de las Carnes, formada por 24 organizaciones privadas, y encontramos enormes coincidencias con sus objetivos. Un consenso que, políticamente, tiene enorme importancia”, afirmó.
Rossi señaló que una diferencia con la ex ONCCA, es que ésta era autárquica y tenía servicios administrativos descentralizados, lo que facilitaba una dinámica más ágil. “Ahora, somos parte de un Ministerio, que tiene su servicio legal. Esto significa que, personalmente, no firmaré nada sin dictamen jurídico previo, lo que trae algunas demoras. De cualquier modo, si hubiera mercadería perecedera decomisada, Legales trabajará con plazos más acotados”, indicó.
Nuevas reglas
El primer paso de la SUCCA fue la reciente publicación de una resolución conjunta con la AFIP que obliga a los procesadores al pago a cuenta de impuestos, previo a la autorización de una tropa para faena. “Creo que es la norma más importante de los últimos 30 a 40 años. Cuando la hacienda llega a la planta con su DT-e, no se autoriza el procesamiento hasta que no se registre el pago de un anticipo correspondiente al IVA y a Ingresos Brutos, en los casos de las provincias que adhieran. Por ejemplo, en Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, la alícuota estaba en 1,75% y se homologó en 0,5%, un paso gigantesco. Además se terminó con las asimetrías entre frigoríficos y usuarios de faena, todos tributarán lo mismo”, subrayó.
Una muestra de la eficiencia ganada gracias al trabajo conjunto con la AFIP, es que el procedimiento para autorizar una faena es completamente automático. “Una vez realizado el pago al organismo recaudador, por medio de un VEP, desbloqueamos la tropa. Todo se hace por sistema, no interviene la mano del hombre. La idea era ponerlo en marcha el 1º de enero pero lo postergamos al 1º de marzo para hacer una experiencia piloto con algunas plantas y largar con todo bien aceitado”, afirmó.
Asimismo, prosiguió Rossi, a través del renovado Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria (Ruca), se creará un fondo de garantía que hará corresponsable al frigorífico con el usuario de faena. “Como lo que se pagó inicialmente es un anticipo, habrá que dejar una caución por animal; y en caso de que no se complete la totalidad de la imposición, se ejecutará sobre ese fondo. Además, cuando sea un usuario quien no cumple, se le aplicará la deuda al frigorífico. Si éste pierde plata, sabrá que tiene elegir mejor a los actores con quienes hacer negocios”, indicó.
En cuanto al Ruca, el cambio más importante es que se simplificarán los trámites para los operadores. “Habrá menos papeleo y una vez que se obtenga la matrícula será permanente, contra el pago de un arancel anual, salvo que se cometa alguna infracción. Eso sí, habrá una fiscalización inteligente a través de requerimientos en cualquier momento del año”, advirtió. Además, recalcó que “no deberán registrarse los productores de hacienda ya que la Subsecretaría sólo tiene injerencia sobre los operadores comerciales”.
Otra novedad para el ganadero que esté adherido al nuevo Registro fiscal de la AFIP, es que al momento de la venta, el frigorífico, consignatario o usuario de faena deberán depositarle el 10,5% del IVA. “Lo que buscamos es blanquear las transacciones. Por ahí, algunos despachan por 10 y dicen ‘facturame 5’. Pero si reciben el total del IVA pierden el interés por achicar montos. Para el productor de granos el sistema ya existe, pero la AFIP le da sólo el 2,5 % y le retiene el 8%. La ganadería se verá beneficiada”, destacó Rossi.
Para el Subsecretario, “la única manera de escapar al sistema es faenar totalmente en negro”. Para evitarlo, el paquete antievasión incluye la instalación de cajas negras en los frigoríficos. “Se registrará la cantidad de cabezas faenadas y su peso, y los datos serán inviolables. Publicaremos una resolución por la cual los fabricantes de equipos deberán inscribirse y daremos un plazo para que los frigoríficos lo implementen”, puntualizó.
Modernización
Una vez que todas estas medidas estén en marcha, se lanzará un sistema voluntario para que la media res se comercialice en tres partes: delantero, trasero y parrillero. El cambio se iniciará en centros urbanos de más de 100 mil habitantes, para lo cual las plantas exportadoras y buena parte de la consumeras ya están preparadas.
“Invitaremos a los industriales a ingresar al siglo XXI mediante algún tipo de estímulo como, por ejemplo, no cobrar el arancel de la matrícula. También, trataremos de darle líneas de créditos específicas para frío”, anticipó. Y pormenorizó que “las reformas necesarias son sencillas, básicamente que la planta y los camiones tengan doble ganchera”.
Al respecto, Rossi recordó que años atrás hubo una normativa llamada ‘corte por lo sano’ que trató de imponer el comercio de cortes individuales. “La iniciativa fracasó porque requería una inversión millonaria y ni la industria ni el consumidor estaban preparados. Por eso, ahora, se buscará, educar, ir por el convencimiento y de aquí a dos años hacerlo obligatorio”, alertó.
Más allá de mejora en materia sanitaria, la propuesta de la SUCCA ayudará a defender el precio al consumidor. “El lomo, por ejemplo, se vende bien en San Isidro, mientras que en el Gran Buenos Aires se lleva más carne picada y paleta. Entonces, si se termina con la media res colgada al hombro y sale de la industria en tres partes, se sumará eficiencia comercial y esto se reflejará en los valores al mostrador”, finalizó Rossi.
Por Liliana Rosenstein
Editora de Valor Carne
Las cadenas agroindustriales le siguen solicitando al Gobierno nacional que desactive normativas que vienen de la gestión anterior. ¿Las razones? Las distorsiones que, en general, provocan para la actividad. Ahora le tocó el turno a la reglamentación que dispone el peso mínimo para la faena de bovinos en 300 kilos.
Una disposición vigente desde 2006 y que, a juicio de los sectores de la producción y de los frigoríficos, no dio los resultados esperados.
En julio de 2015, cuando más de 20 entidades de la cadena de la carne emitieron un documento consensuado con políticas para el futuro gobierno, la eliminación del peso de faena figuraba dentro de su contenido.
Durante su vigencia de más de una década, la norma tuvo más de 20 modificaciones y ha generado más distorsiones que beneficios. A tal punto que desde los frigoríficos se asegura que su cumplimiento es escaso.
El grado de incumplimiento que se observa en el límite de faena radica en una imposición del mercado, que arranca con la producción de categorías livianas en el campo (terneros y novillitos) y termina con las preferencias del consumidor en la góndola, habituado a consumir cortes de animales jóvenes.
Para estar dentro de la normativa, los frigoríficos tienen que faenar animales con un peso mínimo de 300 kilos en pie, con un rendimiento de 165 kilos para la res completa y de 83 kilos para la media res. Por debajo de esos parámetros, las plantas trabajan en infracción.
Fomentar más que prohibir
Quienes piden la derogación de la medida sostienen que no hay riesgo de que los límites de peso de la faena perforen los pisos actuales. Desde la Federación de la Industria Frigorífica de la República Argentina (Fifra) aseguran que la decisión de dejar de castigar la faena liviana debe ser sustituida por el estímulo a la producción de novillos más pesados.
A pesar del incumplimiento que en los últimos años ha tenido la medida, abonada por las dificultades del Estado para realizar su control, la producción de carne por animal faenado creció en el último año.
Durante 2016, cada una de las 11,8 millones de reses faenadas en el país aportaron en promedio 216 kilos, dos kilos más que el registrado el año anterior. La producción individual de carne por animal fue la mayor de los últimos tres años, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
Desde la industria frigorífica regional confían en que la Subsecretaría de Ganadería de la Nación revisaría durante este año la medida de prohibición; sin embargo, cualquier cambio o supresión no es prioritaria para el Ministerio de Agroindustria, según dejaron entrever fuentes del organismo.
Más allá de la permanencia de la medida, lo que parece estar claro en la cadena de ganados y carnes es que la producción bovina debe sumar más kilos por animal. Dentro de ese objetivo, la vuelta de la recría como un eslabón intermedio entre la cría y el engorde de corto plazo es el rumbo a seguir. El camino es estimular la producción de animales más pesados, pero sin prohibir la de los livianos.
Por Alejandro Rollán
Fuente: Agrovoz
Compartimos estas recomendaciones para los productores ganaderos que realizan los trámites en la oficina de Marcas y Señales del Municipio de Bahía Blanca.
SR. PRODUCTOR GANADERO
DEL PARTIDO DE BAHIA BLANCA:
A fin de evitar demoras en su trámite municipal
LE RECOMENDAMOS:
RECUERDE QUE UD. TIENE UNA ATENCION PREFERENCIAL PARA EL PAGO DE LA TASA MUNICIPAL DE GUIAS, MARCAS Y SEÑALES EN LA LINEA DE CAJAS.
CON ESTOS RECAUDOS GANA UD. Y SU COLEGA PRODUCTOR GANADERO!
MUCHAS GRACIAS.
Entre los beneficios a resaltar es la condonación del 100% de los intereses resarcitorios y/o punitorios del capital adeudado y adherido al régimen de regularización correspondiente al aporte personal de los Trabajadores Autónomos.
Es decir, la deuda se forma por los meses adeudados al valor de la categoría actual. Fuera de este régimen la deuda se forma de la misma manera con más los intereses desde el vencimiento a la fecha de pago.
El Precio de Arrendamiento para el mes de Diciembre del 2016 es de $26,283.
