Haciendas – Comentario de la Semana

Si bien la invernada algo ha aflojado, mantiene un sobreprecio extraordinario en relación con el gordo.

Para la segunda quincena de febrero se espera la aparición de cierto volumen de terneros, este año más pesados que lo habitual por el excelente estado de las madres durante la primavera y el verano.

Se estima una oferta de invernada menor que el año anterior, con ventas escalonadas a partir de marzo, dependiendo la concentración de las ventas en el tiempo, del estado de los campos en el próximo otoño, que permitirá o no al
criador retener y distribuir las ventas. (“El criador no tiene silo-bolsas para guardar sus terneros”).

Ignacio Iriarte